焼酎の本場 鹿児島から（黒潮海道）

★ レタスの栄養素（食材１００g当たり）

・カロチンが１３０μg
・ビタミンＣが５.０ｍg
・ビタミンＥが０.３ｍg
・カリウムが２００ｍg
・鉄が０.３ｍg
・食物繊維が０.５g



★ レタスの健康効果

レタスは、成分の９５％が水分である淡色野菜だが、ビタミンやミネラル
など、体に必要な栄養素をバランス良く含んでいます。

レタスは、サラダや肉料理のつけ合わせに欠かせない食材です。
レタスに多く含まれる栄養成分では、カロチン、ビタミンＣ・Ｅ、カリウム
が挙げられます。

カロチンは、活性酸素の働きを抑制する作用により、体の老化やガンを
防ぐ効果があり、また免疫力を活性化し、風邪を予防する働きもあります。

ビタミンＣは、肌や皮膚を若々しく保つ美容効果があり、カロチン同様
風邪を予防する効果もあります。

ビタミンＥは血液の循環をよくする作用があり、「若返りのビタミン」
とも呼ばれ、老化を防ぐ効果があります。

また、体内の余分なナトリウム（塩分）を効率良く排出し、むくみの改善や
高血圧を防ぐ作用があるカリウムも、レタスには豊富に含まれています。

他にもレタスには、便通の促進に欠かせない食物繊維、貧血の予防効果が
ある鉄分、口内炎や肌荒れに効果がある葉緑素などが含まれています。

レタスは、生で食べる場合が多いだけに栄養の残存率は高いですが、
加熱するとカサが減り、栄養分をたっぷり摂ることができます。

さらに油と共に調理すると、カロチンやビタミンＥの吸収がよくなります。

★　ブリの栄養素（食材１００g当り）

・ＤＨＡ(ドコサへキサエン酸)が１７８０mg
・ＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）が９００mg
・カルシウムが５mg
・鉄分が１.３mg
・ビタミンＢ１が０.２３mg


★　ブリの健康効果

ブリ（ぶり・鰤）は、日本沿岸の全域に住む回遊魚です。

ブリは青背の魚の中でもトップクラスの栄養を誇り、特に
ＤＨＡ(ドコ サへキサエン酸)とＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）が多く
含まれていて、 これらの脂肪酸は学習・記憶能力の向上に加え、
動脈硬化・心筋梗塞 ・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病（成人病）の
予防効果があると言われています。

また、ブリには糖分やコレステロールの代謝を促進するビタミンＢ １、
Ｂ２、ナイアシン、歯や骨の素となり骨粗鬆症を防ぐカルシウムの吸収を
促すビタミンＤも豊富に含まれています。

加えてブリには、コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を
発揮することで話題のタウリンが豊富。

中でも血合肉には普通肉の３倍量も含まれています。

さらにブリは、ＰＯＡ（パルミトオレイン酸）が豊富であることが
挙げられます。ＰＯＡは脳の血管に栄養を補い、血管壁を丈夫にする働き
があるとされる成分です。

他にもブリの健康効果として、記憶力の向上、老化を防ぐ、美肌効果、視力の
低下を防ぐ、イライラを抑制、悪性貧血の予防などが挙げられます。

なおブリは『出世魚』であり、成長や大きさによって呼び方が変わっていく
魚であり、養殖したブリ（４kg前後のもの）をハマチと呼び天然ものと
区別しています。

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　前に来ていた分です。

　今日は、水墨画教室です。

枕崎地区公民館が行っている、公民館の活動の一つの教室です。

先生は、中釜幹敬先生です。http://curosio.synapse-blog.jp/curosio/2012/02/

鰹の絵です。

　以前から、お魚は頭が左なのになー、と思っておりましたら、右利き、左利きの

番組がありましたが、横向きの猫や犬を描いてもらうと、右利きの人は、必ず頭

は、左に書くそうです。

先生は、左利きだから、この原則にあっていると、納得しました。

素晴らしい先生に教えて貰う機会があって嬉しいです。

夕日は、いつも物悲しい。

人の人生そのものだから。若いと思っていたけど、もう、歳なんだー。あーあ。

早くやり残した事しないと。今年も、後３カ月。

「光陰　矢の如し」

★　ねぎの栄養素（食材１００g当たり）

・カルシウムが３１ｍｇ
・鉄が１.２ｍｇ
・カリウムが１８０ｍｇ
・カロチンが１４μｇ
・ビタミンＢ１が０.０４ｍｇ
・ビタミンＢ２が０.０４ｍｇ
・ビタミンＣが１１ｍｇ



★　ねぎの健康効果

ねぎは、青い葉の部分の葉ねぎと、根の部分の根深ねぎでは栄養成分の
含有量に若干差があり、葉ねぎの方が太陽に当たって育つ分、栄養が
豊富です。

ねぎに含まれる主な栄養成分には、カロチン・ビタミンＢ群・葉酸などの
ビタミン、カルシウム・鉄・カリウムなどのミネラルが挙げられます。

カロチンは、活性酸素の働きを抑制する作用により、ガンを予防。
また免疫力を活性化し、風邪を予防する効果があります。

ビタミンＣは、肌を若々しく保つ美容作用を持ち、葉酸はビタミンＢ12と
協調して正常な赤血球を作り、成長を促進します。

カルシウムは、骨や歯を丈夫にする重要な成分で、骨粗しょう症予防に働き、
鉄は貧血を予防し、カリウムは高血圧を防ぐ効果があります。

また、ねぎ特有の辛み成分『アリシン』は、根深ねぎに多く含まれ、
食欲を増し、胃のもたれを防ぐ消化促進作用や、体を温め、冷え性を防ぐ
血行促進作用があります。

さらにねぎは、昔から滋養強壮・鎮咳・去痰効果もあると言われており、
様々な料理の薬味や具として用いられている万能野菜です。

恋は終わらないずっと
MISIA

作曲：Jun Sasaki
作詞︰MISIA

歌詞

「さよなら」なんて言わない　恋は　終わらない　ずっと
あなたのいない時間だけが　心を連れ去っても

もしも　あの時　あの場所で　眩しい笑顔に　出会わずにいたら
きっとこんな　儚い願い　知らずにいられたかな

恋しくて　切なくなる　あなたを忘れられなくて
もう一度　あの日の二人　戻れたら　ねえ　何を　伝えるだろう

「ありがとう」何て言葉だけじゃ語り尽くせない
あなたがくれた温もりを　今でも　覚えています

夢の中でもなく　思い出の中でもなく　側にいて欲しい
一人の夜を抱えきれずに　ふと立ち止まるたびに

恋しくて　泣きたくなる　言葉には出来ない想い
もう二度と　戻れない恋　この胸に　抱きしめた　輝くまま

いつか全て思い出になる　そんな日が来るのかな?
まぶたに焼き付いてる笑顔も　二人誓った　約束さえも

まっすぐに　その瞳を見つめて　笑い合えたなら
もう二度と　離れたくない 「さよなら」なんて言わない
恋しくて　ただ恋しくて　涙がこぼれ落ちてくる
もう一度　その腕の中　抱きしめて　この恋を
伝えるから　届けたくて

　ドラマ　初恋の主題歌　ドラマもせつないけど、この歌もせつない。

今日は、茄子　でした。

★　茄子（なす）の栄養素（食材１００g当たり）

・カルシウムが２３ｍｇ
・鉄が０.２ｍｇ
・カリウムが２３０ｍｇ
・ビタミンＢ１が０.０２ｍｇ
・ビタミンＣが１１ｍｇ
・食物繊維が２.２ｍg


★　茄子（なす）の健康効果

茄子（なす）に含まれている成分は、約94％が水分だが、ビタミンＢ群・Ｃなど
のビタミン、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、食物繊維などを
バランス良く含んでいます。

茄子は、これらの栄養成分により生体調節機能が優れていると言われ、特に
豊富に含まれる食物繊維は、便秘を改善し大腸がんを予防したり、血糖値の
上昇を抑え、糖尿病や肥満を防ぐ効果があります。

また茄子には、皮に紫黒色の色素「アントシアニン」、一般に茄子のアクと
呼ばれるクロロゲン酸などの抗酸化成分「ポリフェノール」が含まれています。　

これらの成分は、体の老化を防ぐ、動脈硬化の予防、がんの発生・進行を
抑制するなどの作用があります。

茄子は日本では民間療法として、ヘタを黒焼きにして塩を混ぜ歯槽膿漏の予防
として使ったり、ヘタの切り口の汁をイボとりに使うなどして用いられています。

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　メルマガをいろいろとって？いますが、この情報は、短いし、好きです。

あと、天文関係、アフリエイト関係などとっています。

　おはようございます。食材のこんな情報をとっています。

今回、「かぼちゃ」　です。

★　かぼちゃ栄養素（食材１００g当たり）

・ビタミンＥが５.１ｍg
・カロチンが４０００μg
・食物繊維が３.５ｇ
・カリウムが４５０ｍｇ
・ビタミンＣが４３ｍｇ
・ビタミンＢ１が０.０７ｍｇ
・ビタミンＢ２が０.０９ｍｇ


★　かぼちゃの健康効果

かぼちゃは緑黄色野菜に分類され、ビタミンＥ、β（ベータ）－カロチンが
豊富に含まれることは有名です。

ビタミンＥは「老化防止のビタミン」、「若返りのビタミン」と呼ばれ、
しみやしわをできにくくする働きがあります。このほか、のぼせ、肩こり、
腰痛などの更年期の諸症状を和らげたり、血行不良による冷えを解消する
作用もあります。

β－カロチンは、ビタミンＥと協調し、細胞の老化、がん化を防ぐ働きがあり、
また、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、風邪の予防、つまり
免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがあります。

さらにかぼちゃには、便秘を改善し大腸がん・糖尿病の予防効果がある食物繊維、
体内に蓄積されたナトリウム（塩分）を排泄し、高血圧を防ぐ働きがある
カリウム、またビタミンＢ群・Ｃもバランス良く含んでいます。

かぼちゃの種子は近年、油として用いられています。
かぼちゃの種は、実に負けないほど栄養価が高いといわれ注目されています。

　先日、残念な事がありました。ブログに書くほどのことでもなかったのですが、

化粧用のコットンが微妙に大きかったので、半分に切って使う事にしていました。

半分では、私の大きな顔には、少し小さいかな感もありましたが、倹約、倹約。大きい

のを使うと化粧水を大目に使ってしまうし、と思って。ところが、ちょっと急いでいた日

ドバドバっと、コットンをはずして、こぼしてしまい、かなりロスしてしまいました。もった

いない、アホ。

　この前Aコープで、缶ビール３５０ｍｌ１ケースが、私たちが卸屋さんから卸してもらう

価格より、４００円近く安く販売しておりました。（公正取引委員会にちくっていい価格です。）

アルコールと言えども、ジュースの価格で、ジュース感覚です。これでは、暑い日中は、

ぐぃっと、いきたいはずです。そして飲酒運転。安く買ったつもりが高いものについてしま

って。アホ。なぜか、ここにリンクしてしまいました。

　今日は、夫が母（夫の）を、眼科に連れて行く日でした。母は、認知症なので、施設にお

願いしていますが、病院は、自分たちで連れていきます。病院から、帰ってきて、「お母さん

はどうでした？元気だった？」と訊ねたら、「うん、元気だったよ。母さんが、”私は、足腰も

ちゃんとしているし、ちっとも、ボケていないのに・・・・”と、言ってて、おかしかった。」「それ

で、お母さん、充分ボケているよ、って、教えてあげたの？」「いいや、そんな事言えないよ。

」なんて優しい人なのでしょう。私には、ひどい悪口をたたくのに。

　「あら、優しいのねー。私にとは、随分、差があるのねー。」「未来のある人にはちゃんとして

欲しいので、きつくなる。未来のない母さんには、酷い事は言いたくないよ。」　で、納得した

私でした？？？