焼酎の本場 鹿児島から（黒潮海道）

　２３日、焼酎の応援サイトのひる寝蔵酒亭さまが帰省された

ので、遊びに出てきませんか？のお誘いに喜んで参加させて

いただきました。中原別荘のとなりの”竹よし”と言う所で、なんと

も楽しいひと時を過ごさせていただきました。この会に数回、参加

したことがありましたが、ゆっくりしたのは初めてでした。

初めてお会いする方もいらっしゃいました。焼酎関係の情報を

仕入れられて実のある会でした。

また、是非さそってくださいね！

久しぶりにブログです。

楽しみにしていた行事は終わり、今度は４半期の酒類販売量の報告と

ホームページの再リニューアルを頑張っています。

　２２日のカラオケ同窓会は鹿児島勢も参加くださって総勢２０名の大

世帯で行われました。よそから参加してくださると会が一段と華やぎま

す。あちこちにお住まいの同級生の方が、ちえちゃんのブログ楽しみに

しているよ！って話で、盛り上がったカラオケ同窓会をウェブ上で報告し

ないとと、思いながら今日でした。来られたのは、上原さん、姥さん、上

木原さん、蒲地さん、奥さん、天達さん、松野下さん、味園さん、根占さん、

山神さん、鹿児島から、吉永さん、台場さん、女性が鹿児島から、西村

さん、中村さん。森さん、松野下さん、楠本さん、神園さん、小路さん、私、

で、近況報告をしあったりカラオケで歌ったり、踊ったり、ふざけたりで、あ

っと言う間にお開きでした。皆さん、お疲れ様でした。また、来てねー！！！

孫が生まれて子守をしながら、ご両親の介護を頑張っていらっしゃたり、

定年前で後をまた考えていたり、みんな大変な毎日を過ごしている団塊の

世代の私たちです。一番印象深かったのは、「おい（おれ）は、４０年船に乗

っていた。もう定年だった。」　一口に４０年と言われるけど、大変な御苦労が

あっただろうと思います。それと、いつもある方が、十八番で歌う「ｷｬﾝﾃﾞｨー

・キャンディー」の歌。子供の歌と思っていましたが、よく歌詞をきいていると、

自分への応援歌です。つくづくと今回この歌の良さを感じました。

当店のHPをまた書き直そうと頑張っていました。毎日夜中の３－４時まで頑張っ

て書き上げたのです。サイトのアップが自信がなかったのでIBMのサポートセン

ターにお聞きしました。

懇切丁寧に教えてくださったのに、おっしゃる通りいっしょにやっていたら、上書

きされてしまっていて飛んで行ってしまいました。リンク先のファイルを新しく作り

直したサイトのホルダーに移動したら、ファイルの名前が新しく作ったのと似てい

たので、パソコンが間違って反応して上書きしてしまったそうです。パソコンの

馬鹿！馬鹿！馬鹿！

今までの苦労は報われませんでした。報われない苦労があることを実感した

日でした。今日はあまり嬉しい日ではなかったです。明日は、久しぶりにカラオケ

同窓会のお声がかかったので楽しい一日になると思います。（７時３０分から唄王

です。同窓の方、飛び入りも歓迎しますよ！）

今日はひとつは、嬉しい事がありました。

熊本市からお客様がいらしてくださいました。もう、何回も来てますよ！って事

でした。神奈川県から、ご姉妹のご家族が見えたので、今から指宿へ行かれる

ご予定だそうでした。大人３人子供さん３人の車での移動に道中の無事をお祈り

いたしました。若い方は元気がありますね。また、来ますね！っておっしゃってくださいました。

嬉しい一言でした。

ちえこさんこんにちは！

商品到着楽しみです！常連さんの女の子がすごく甕幻が好きで

明日ぐらいに来店予定なので間に合って良かったです。

大将に「ちえちゃんに（すみません私達勝手にちえちゃんと呼んでます）頼んでおいて～」

と言われて忘れていた私‥ドキドキでした

(^O^)

今回“初”購入の焼酎もあるのでますます楽しみです！！

ちえこさんから頂いたメールのレストランの方

“私のお客様になってくださって”いいですね～この言葉！

私、最近自信がなく凹む時が多かったんですが…

ちえこさんからのメール見てすごく嬉しかったのです！

女は愛嬌と母に言われて育てられ、それしか取柄のない私(^。

^)

まだまだ駆け出し、いろんな方の言葉に耳傾けて頑張ります(^o^)／

ちえこさんも可愛らしくて素敵な女性だといつも思ってます！！

ホームページにも人柄の良さ出てますよね～

注文した後のお返事のメール、商品と同封されている手書きのお手紙、

毎回とても楽しみです！！！

お礼のメールのつもりが、すみません長々と。。。ではお仕事頑張って下さい。

・・・・・・

以前、当店にご夫婦でいらしてくださった”先斗”様の奥様からのメールです。

前にも書いた事がありましたが、ほんとに”人が好き”って感じの方で、見習わない

と、若い方に勉強をさせていただきました。今日はとっても嬉しい日でした。

風の芸術展と同時に開催される、風のコンサートを聴きに行き

ました。前から聴きたかったレンズの出演だったらです。

以前、明治蔵の新酒祭りの時、レンズの歌を聴いた事がありまし

た。甘い声で切々と歌っていました。

　前は、二人だけで歌っていましたが、今回は６名の大所帯になって

いました。作詞作曲そして、歌う事の難しさを乗り越え、素晴らしい歌

を聴かせてくださいました。最後に、「歌になった　ぶえん鰹」も歌って

乗りの良い歌で、枕崎の”ぶえん鰹”の宣伝に一役買っておられました。

　NHKの７時のニュースで、今日は皆既月食が見れると言ったので、そ

うだった、と思い、あわてて外に出てみました。なーんだ、月は未だ出て

いないんだーと、思って家に入ろうととしたら、近所のおばさんの、あっけら

ー（あそこに、見えるよ！）と言う声に引き返しました。

　岩戸山に、大きな葡萄色の満月が見えました。源氏物語の頃の人々は

このような現象をどんなに受け止めた事だろうか？と、思いをはせました。

そしてまた、この月を今、沢山の人々が見ているだろうなーと。

あちこちで、観察会があったようですが、枕崎でも企画があったらなーと

思う事でした。数年前、彗星の流星雨が見れた時があったですが、すごかった

ですよ。瀬戸公園の所で見ましたが、冬だったと思いますが、沢山の人が

見に来ていました。

　今日、鹿児島の地方紙、南日本新聞の”風向計”と言うコラムに「鰹節は味

わい尽くしてこそ」のタイトルの記事が載っていました。論説委員の久永純也

さんによるものです。

　「全国鰹節品評会で最高賞の農林水産大臣賞に輝いた本枯れ節の足取り

を追ったことがある。南太平洋で漁獲されたカツオが枕崎港に水揚げされ、

カビ付けと日干しを繰り返した末、本枯れ節となって店頭に並ぶまでを確かめ

たかったからだ。

　２０年前の話で、今でいえばトレーサビリティ（生産履歴管理）だろうか。極上

の逸品は、東京・日本橋の老舗で１本３０００円で売られていた。浜値から換算

すると、ざっと１１倍の付加価値だ。

　味の芸術品にふさわしい値段と得心したが、節に傾注された職人魂を思うと

安いくらいに感じた。本枯節に限らない。

　鰹の街・枕崎市の地域活性化策について、農林漁業金融公庫鹿児島支店と

日本政策投資銀行南九州支店が「鰹節のブランド化を核に他産業と連携を図

る」よう提言した。特に最高級の本枯節に着目し、製造基準の明確化や認証制

度とトレーサビリティ制度の確立を訴える。

　「なるほど」と賛同したものの、”削って使う”習慣を復活させるのは、難事と言

わざるを得ない。今では鰹節を削って、きちんとだしを取る家庭はきわめてまれ

だ。料理屋でさえ問屋で削った物を納品させ、間に合わせるところが目立つ。

　主産地・枕崎でも本枯など仕上げ節類の生産が、３０年以上前は２千トンあった

のに現在は４００トンにすぎない。だしの素や削り節パックを重宝がる風潮には抗

し難いものがあるだけに、こうした二次加工品のシェア拡大に努めるのが先決だ。

　総務省家計調査の都道府県別世帯当たりの鰹節消費支出では、鹿児島は１０

位前後に過ぎなかった。枕崎と山川と言う圧倒的シェアを誇る産地を抱えるという

のになんとも歯がゆい。今でもトップの沖縄の消費とは、２倍の差がある。

　日本の食文化の基層を成す鰹節は、南の食糧供給基地に芳醇な味わいを加え

てくれる食材。３００年の伝統を持つ産地の強みも生かせるはずだ。しっかり、たっ

ぷり使えば、２，３番だしまで取れ、さじ加減一つで観光などにも活用できる。」

　と、ありました。

　枕崎の市民会館では、「第一回枕崎ミュージックフェステバル」が行われました。

主催は、枕崎ミュジックフェステバル実行委員会　でした。近隣のコーラスグルー

プの方々の友情出演もあり盛大だったそうです。夕方は、南凕館で、ハープの

ミニコンサートもありました。風の芸術展　の開催時の　風のコンサート　です。

　毎年恒例の”かつお祭り”（子供の日）の時、鰹節の削り大会があります。子供

たちが競い合います。はじめは、毎年何やっているのだろーと思っていましたが、

そのうち、枕崎ならではの出し物と思って面白がっていましたが、今日の新聞

で、ささやかながら、子供たちに削ってたべる鰹節の存在　を教える事になり

とてもいい事に気づきました。私は、だしは、いつも本枯節ですが、削ったものを

使っています。パックは、特別なパックの仕方で、使う時は、冷蔵庫に保管するの

で、便利さとか美味しさとか考えると、私は削り節で十分です。

　今日は、あちこちからふるさと枕崎に大きな応援を贈っていただいた気がしま

した。

　赤ちゃんが帰りました。ぽっかりと大きな穴の空いたような

気持ちです。３３日戻りと言って産後３３日目に帰る習慣があ

るのに早めに帰っていきました。今夜から家族が増えた娘夫婦

、どうしているかしら・・・と気がかりです。大事に育てて欲しいです。

　今年の夏は、何処も暑いようですね。枕崎も暑いです。

そのうち、涼しくなって秋になって、一年暮らすのもあっと言う間で

すね。そろそろ、焼酎造りも始まっているところもあるでしょう。

先日の２０日、孫が生まれました。

片えくぼができるかわいらしい女の赤ちゃんです。

幸せいっぱいの子供に育って欲しいと願いました。

　今日は、父の日ですね。

全国のお父さん、父の日おめでとうございます。毎日のお仕事ごくろうさま！！

梅雨真っ只中の鹿児島より全国のお父さんにお祝いのお気持ちを申し上

げます。

　昨夜は、ひどい降りでした。高床式・昭和２６年度築の家に寝ておりますと、

なんだか雨の中に溶けていってしまいそうです。家の全体が雨に同化してい

く感じです。心細い感じもしますが、身も心も洗われるような気もします。ひ

たすら雨・雨・雨・・・。