今日は、ニンニクでした。
★ ニンニク栄養素（食材１００g当たり）
・ビタミンB1が０.２１ｍｇ
・ビタミンB2が０.１１ｍｇ
・カリウムが７２０ｍｇ
・ビタミンＣが１９ｍｇ
・マグネシウムが２０ｍｇ
・カルシウムが１５ｍｇ
★ ニンニクの健康効果
ニンニクには、ビタミン・ミネラル類のほか、アリシンとスコルジニン
という成分が含まれています。
ニンニクに含まれているスコルジニンは、体内の栄養素を燃焼させて
エネルギーに変える働きがあり、疲労を防止するビタミンＢ１の働きを
高める作用もあるので、体に精をつけ更年期特有の倦怠感を取り除くのに
大変効果があります。
一方ニンニクに含まれているアリシンは胃腸の働きを促進する作用があり、
食欲不振の解消に効果絶大！！
また、ニンニクには深刻な冷え性、不眠症にもスコルジニンが作用し
解消する作用もあります。
毎日、生のニンニクなら一片、加熱したニンニクなら２～３片ずつ
食べるのがお勧めです。
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