焼酎の本場 鹿児島から（黒潮海道）

今朝のおはよう日本で、“黒潮の恵み初かつお”で、枕崎が取材されている、
という情報を得ていたので、これは、全国版、ブログでお知らせしようと思っ
ていたのに、飛んでしまっていました。
〈追記です。）　
　番組の中で、漁師の方が、日戻り鰹（ひもどりかつお・多分早朝漁に出か
けて釣れ次第帰港すると思います。）を釣ってきてアナウンサーの方に船
の上で刺身にして差し上げました.。ギンギンしてましたねー。歯にまとわり
ついて、もちもちしていてとっても美味しいっておっしゃってました。あれだけ
ギンギンは枕崎と言えどもわたし達にもまわりませんね。
　それと鰹節工場の見学をされて、工場内で、鰹のビンタとハラガワの塩焼
きでもてなしていました。アナウンサーの方に鰹のビンタ（頭）の目玉の食べ
方を指南しておりましたが、アナウンサーの方も果敢にも目玉を食べておら
れました。工場の方が、”鰹の恵みをあます事なく、食べる”と、言っておら
れました。
　昔は、鰹の骨（枕崎弁で、ハイホネ・サイホネ･ｻﾈ）とツワと煮て、焼酎の絶
品のつまみを作っていましたね。
　初鰹の期間限定で、　”日戻り鰹”を食べよう！！と言うツアーを組んで全
国の鰹大好きの皆様に食べていただこうと言う企画は、どうでしょうか。